空心小麻球怎么做？空心小麻球商業配方工藝，空心小麻球制作技巧，空心小麻球做法。

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配方：糯米粉500克、面粉25克、豆沙、芝麻少許。輔料：白糖200克、泡多源K10克、熱水160克、涼水160克。

工藝：1.將糖、面粉一起拌勻，然后加熱水攪勻。2.將糯米粉和泡多源K一起拌勻，加入涼水，再加入調好的糖熱水一起和至面表光滑，醒發半小時。3.將面團分成小劑子，包入豆沙餡，搓成湯圓狀沾上芝麻。4.將麻球放入四成油溫里面，小火慢炸，炸至金黃浮起即可。

注意事項：在整個制作過程中，要注意衛生操作，確保食材和工具干凈無污染。使用食品添加劑時要遵循相關法規和標準，確保食品安全。

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