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配方：雞蛋3個，舊砂糖50g，牛奶280g，低筋面粉100g，泡多源G2克，抹茶粉8g，植物油25g，淡奶油400g，細砂糖40g，紅豆適量，抹茶粉適量。

工藝：1，雞蛋打散后，加入細砂糖攪打均勻，倒入牛奶，攪拌均勻，篩入低筋面粉，泡多源G和可可粉，攪拌均勻。2，加入植物油，攪拌均勻，將攪拌好的面糊過濾，.開小火，倒入適量面糊，勻速轉動平底鍋，使面糊均勻平攤在平底鍋底部。3，將烤好的可麗餅放在晾網(wǎng)上晾涼，將紅豆倒入打發(fā)的談奶油中，拌勻。4，將可麗餅兩張小部分重疊，抹一層溪奶油。5，將抹好酒奶油的可麗餅卷起，尾端沒抹酒奶油的地方與下一張可麗餅相連接。6，我一共做了一個大的，三個小巷放入冰箱冷藏至硬抵即可。7，將冷藏好的卷卷篩一層抹茶粉，熱刀切開就可以

注意事項：選擇優(yōu)質的面粉、雞蛋、牛奶等原料，確保毛巾卷口感細膩、香甜。面糊的濃稠度要適中，過稀或過稠都會影響毛巾卷的口感和形狀。攪拌面糊時要均勻，避免出現(xiàn)結塊或顆粒。

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