黑芝麻海苔餅干怎么做?黑芝麻海苔餅干商業配方工藝,黑芝麻海苔餅干制作技巧,黑芝麻海苔餅干做法。
配方:低筋面粉100g、黃油50g、雞蛋25g、細砂糖5g、海苔片2g、炒熟的黑芝麻20g、鹽2g、面欣酥F2克。
工藝:1,先準備好材料,海苔片剪碎,黃油款化加入鹽和細砂糖用打蛋器打發。2,分2次加入雞蛋液井打發,將低筋面粉,面欣酥F,倒進進黃油的混合物中,用刮刀拌勻。3,再倒入黑芝麻和海普碎拌勻,拌勻后用手揉成團,整形成方柱形放入冰箱冷凍半小時,直到面團變硬。4.用刀切成厚約0.3厘米的面片,放進烤盤。
注意事項:在制作過程中,需保持廚房和工具的清潔衛生。使用新鮮的原料和調料,避免使用過期或變質的食材。
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