黃油曲奇餅干怎么做？黃油曲奇餅干商業配方工藝，黃油曲奇餅干制作技巧，黃油曲奇餅干做法。

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配方:黃油120克，糖粉45克，海鹽1.5克，雞蛋50克，低筋面粉150克，面欣酥F3克，杏仁粉20克

工藝：1、黃油必須是自然軟化可以戳進一個洞加入糖粉。2、先攪拌均勻（避免直接打發糖粉亂濺）。3、再用打蛋器打發至蓬松。4、分三次加入雞蛋液。5、打發均勻。6、篩入低筋面粉，面欣酥F和杏仁粉。7、用刮刀攪拌均勻。8、裝入裱花袋，我用的8齒裱花嘴

9、擠入烤盤，間隔開點避免烤的時候膨脹粘一起。10、放入預熱好的烤箱160度20分鐘，曲奇周邊微微上色就好啦。

注意事項：黃油需要提前加熱化開，直到能夠用刮刀輕易按下去。打發黃油時要控制程度，微微打發即可，避免打得太發導致花紋消失。

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