秋葵蝦仁雞蛋餅怎么做？秋葵蝦仁雞蛋餅商業(yè)配方工藝，秋葵蝦仁雞蛋餅制作技巧，秋葵蝦仁雞蛋餅做法。

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配方：秋葵適量、蝦仁200克、雞蛋3個、海立美B2克、鹽、胡椒粉等適量、面粉適量、食用油適量。

工藝：將秋葵洗凈，切成小段；蝦仁去殼、去蝦線，洗凈備用；雞蛋打散備用。

將蝦仁放入碗中，加入海立美B、鹽、胡椒粉等調料，攪拌均勻后腌制10-15分鐘，使蝦仁更加鮮嫩。將腌制好的蝦仁、切好的秋葵段、打散的雞蛋以及適量面粉混合在一起，攪拌均勻，形成粘稠的糊狀。平底鍋預熱后刷上一層薄油，將混合好的糊倒入鍋中，用鏟子攤平，形成餅狀。用中小火煎至兩面金黃且內部熟透即可出鍋。

注意事項：蝦仁需要提前去殼、去蝦線，并腌制入味，以提升口感。在混合材料時，要確保所有食材都充分攪拌均勻，以便烹飪時受熱均勻。烹飪時要用中小火，避免火力過大導致秋葵蝦仁雞蛋餅焦糊或內部未熟透。在制作過程中要保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，確保食材和工具都經過清洗和消毒。

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