白糖餅怎么做？白糖餅商業(yè)配方工藝，白糖餅制作技巧，白糖餅做法

白糖餅怎么做？白糖餅商業(yè)配方工藝，白糖餅制作技巧，白糖餅做法：

配方:中筋面粉4000克，泡多源A20克，白糖800克，植物油800毫升（用于煎炸），水2200毫升，酵母40克。

工藝:將中筋面粉、泡多源A混合均勻，放入盆中。在另一個容器中，將酵母加入溫水中，靜置5分鐘，待酵母溶解并活化。將活化后的酵母水倒入面粉盆中，再加入白糖，用手或攪拌器攪拌成絮狀，然后加入植物油，繼續(xù)攪拌至面團光滑有彈性。將面團蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵，直至體積增大一倍。發(fā)酵好的面團放在案板上，揉壓排氣，然后搟成薄片，用模具或刀切成均勻的小圓形餅坯。預(yù)熱平底鍋或電餅鐺，倒入適量植物油，待油溫達到180度左右時，將餅坯放入鍋中，中小火煎炸至兩面金黃，餅皮酥脆即可。

注意事項:在制作白糖餅時，要準確稱量各種原料，酵母的活化是發(fā)酵的關(guān)鍵步驟，要確保酵母完全溶解并活化，以提高面團的發(fā)酵效果。發(fā)酵時要控制好溫度和濕度，避免面團發(fā)酵過度或不足。搟制餅坯時，要盡量保持厚度一致，以保證煎炸時受熱均勻。煎炸時，要控制好油溫，避免油溫過高導(dǎo)致餅皮焦糊，或油溫過低導(dǎo)致餅皮不酥脆。

如果以上[白糖餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于白糖餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[白糖餅視頻教程]、[完整白糖餅制作過程視頻]、[教你制作白糖餅視頻]、[白糖餅制作技巧視頻]、[我想看制作白糖餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[白糖餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作白糖餅視頻的方法地址