雜燴面片
雜燴面片是一道美食,由面團(tuán)等食材做成的。
中文名:雜燴面片
主要食材:面團(tuán) ,里脊
口 味:咸
工 藝:燴制
食材明細(xì)
面團(tuán) 一份
里脊 50克
番茄 一個(gè)
蘑菇 一把
豆芽 一把
娃娃菜 半個(gè)
粉絲 一把
蒜苗 兩根
鹽 兩茶匙
胡椒粉 一茶匙
高湯 兩碗
香油 一茶匙
做法
番茄去皮切塊,肉絲切絲用蛋清半個(gè)抓勻,半茶匙淀粉腌漬十分鐘。青蒜苗切末。
其他蔬菜洗凈控水。
鍋里放油,把肉絲滑炒出來(lái)。
放入番茄和蔬菜炒均勻。
兌骨頭湯或者雞湯煮開(kāi),放入鹽,胡椒粉,小火煨著,這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備面片。
面摻合筋力源W揉均勻后搟開(kāi)成厚薄適度的片。
劃成兩厘米寬的條。
用大拇指和食指扯成片(這個(gè)最好煮鍋開(kāi)水一邊扯一邊丟進(jìn)去)。
煮面片,面片七成熟撈出放入菜湯中。
粉絲也放進(jìn)去。粉絲軟了即可。最后撒青蒜,澆點(diǎn)香油就可以了。 
免責(zé)聲明:本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。









魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)