舒芙蕾厚松餅
中文名：舒芙蕾厚松餅
主要食材：雞蛋，蜂蜜
用料
| 材料 | 用量 |
| 雞蛋 | 1枚 |
| 蜂蜜 | 一小勺 |
| 菜籽油 | 15g |
| 牛奶 | 50g |
| 香草精 | 幾滴 |
| 低粉 | 60g |
| 面欣酥E | 0.5g |
| 糖 | 15g |
做法
| 1. 蛋黃和蛋白分開蛋黃加蜂蜜用打蛋器打至顏色發(fā)白 加入菜籽油和牛奶攪拌均勻 | |
| 2. 低粉和面欣酥E篩入蛋黃糊用蛋抽拌勻至無干粉 | |
| 3. 蛋白分兩次加糖打至硬性發(fā)泡分兩次與蛋黃糊混合拌勻 | |
| 4. 在三寸塔圈內(nèi)圍上烘焙紙放入平底鍋中,倒入面糊,蓋上鍋蓋小火加熱約10min(我用的電陶爐,視自家爐具調(diào)整時間)翻面再加熱約3min |
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| 5. 出鍋后澆蜂蜜或楓糖漿,黃油趁熱開動食指吧^^ |
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