氫化松香甘油酯

軟化點：84~88℃

折射率：1.532

溶解性：溶于甲苯、醋酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、溶劑汽油，不溶于乙醇和水

毒性：無毒

性狀

為淡黃色至琥珀色的透明玻璃狀，溶于芳香族碳氫化合物萜、烯、酯、酮及橘子油中，不溶于水和乙醇。軟化點80～90℃，具有很好的抗氧化性能。

用途

乳化劑、穩(wěn)定劑、膠姆糖基礎劑。

用量

可用于果汁（味）型飲料，最大用量0.1g/kg；用于膠姆糖基礎劑，最大用量為100g/kg；用于乳化香精，最大用量為100g/kg。具體參見松香甘油酯。

GB2760-2011《食品添加劑使用標準》中規(guī)定：

氫化松香甘油酯的使用標準為：

 

毒性

LD50 大鼠口服21.5g/kg(bw)。

GRAS FDA-21CFR 172.615。

質量指標 

指標名稱 GEHR-85R GEHR-85

色度(鐵-鈷色號) 3~4 5~6

酸值/(mgKOH/g)≤ 9.0 9.0

軟化點(環(huán)球法)/℃≥85.0 85.0

溶解性 透明 透明

密度(ρ25) 1.060 1.090