蜂蠟（修造蜂巢的物質(zhì)）

蜂蠟是一種復雜的有機化合物。蜂蠟的主要成分是高級脂肪酸和一元醇所合成的酯類、脂肪酸和糖類，但因蜂種、蜜粉源植物、提煉方法等不同，其成分也有一定的差異。

（1）酯類

脂肪酸酯類包括單酯類和羥基酯類，含量為70%~75%。單酯類中有棕櫚酸蜂花醇酯23%、棕櫚酸蟲漆酯2%、蠟酸蜂花醇酯12%、焦性沒食子酸蜂花醇酯12%。羥基酯類中有羥基棕櫚酸蠟醇酯8%~9%、雙酯9%~9.5%、酸酯4%~4.5%。

（2）脂肪酸

游離脂肪酸含量為10%~15%；飽和脂肪酸9%~11%，其中蠟酸3.3%~4.4%、木焦油酸1%~1.5%、蜂花酸與褐煤酸2%、葉虱酸1.3%~1.5%、焦性沒食子酸1.5%等。

（3）糖類

糖類含量為10%~16%，飽和烴以15~31碳原子鏈最為顯著，其中25烷烴0.3%、27烷烴0.3%、29烷烴1%~2%、31烷烴8%~9%；不飽和烴主要為30烷烴，占2.5%。

（4）蜂蠟中其他成分

蜂蠟中含有脂肪酸膽固醇酯、著色劑(主要為1~3雙氫氧化物黃酮)、W-肉豆蔻內(nèi)酯、游離脂肪醇等。此外，蜂蠟還含有少量的水和礦物質(zhì)，蜂蠟灰分中碳、氫、氧元素分別占80%、13%、7%  。

蜂蠟的采集多在春、秋二季來完成。養(yǎng)蜂者通過加強蜂群飼養(yǎng)管理，促進蜜蜂多泌蠟、多筑脾，然后將使用多年的老巢脾、筑造的贅脾、割掉蜂房的蠟蓋、臺基以及搖蜜時割下來的蜜蓋等收集起來，經(jīng)過人工提取，一般是將取去蜂蜜后的蜂巢，放入水鍋中加熱熔化，除去上層繭衣、蜂尸、泡沫等雜質(zhì)，趁熱過濾，放冷，蜂蠟即凝結(jié)成塊，浮于水面，取出，即為黃蠟。黃蠟再經(jīng)熬煉、脫色等加工過程，即成白蠟 。

純蜂蠟為白色，通常所見蜂蠟多是淡黃色、中黃色或暗棕色等，這是由于花粉、蜂膠中存在的脂溶性類胡蘿卜素或其他色素所致。常溫下，蜂蠟呈固體狀態(tài)，具有類似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蠟香氣味。在20℃時的比重為0.954~0.964。熔點隨來源及加工提取方法的不同，一般在62~67℃之間。300℃時蜂蠟成煙，分解成二氧化碳、乙酸等揮發(fā)性物質(zhì)。

外界氣溫低，原蠟中含有諸多的雜物，顯現(xiàn)出特殊的氣味。將原蠟以特殊的工藝予以去雜、脫色、去臭等處理，便得到了高品質(zhì)的精制蜂蠟。

藥用的黃蠟，多為不規(guī)則的塊狀，大小不一，全體呈黃色或黃棕色，不透明或微透明。表面光滑，觸之有油膩感。體輕，能浮于水面，冷時質(zhì)軟脆，碎斷面顆粒性，用手搓捏，能軟化。有蜂蜜樣香氣，味甘性平，嚼之細膩而黏。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。以色黃、純凈、質(zhì)較軟而有油膩感、顯蜂蜜樣香氣者為佳。蜂白蠟，為白色塊狀。質(zhì)較純。氣味較為弱，其他均與黃蠟同 。

在食品工業(yè)中，蜂蠟利用其良好的塑型性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質(zhì)等特性，被作為食品業(yè)的重要用料及離型劑使用，可用作食品的涂料、包裝和外衣  。

現(xiàn)代加工技術(shù)對蜂蠟的特殊成分進一步分離提取后獲得了附加值更高的產(chǎn)品。這就是三十烷醇（TA)、二十八烷醇和油菜甾醇物等。

二十八烷醇是天然存在的高級醇，主要存在于蔗蠟、糠蠟、小麥胚芽油、蜂蠟及蟲蠟等天然產(chǎn)物中。二十八烷醇是降血鈣素形成促進劑，可用于治療血鈣過多的骨質(zhì)疏松，治療高膽固醇和高脂蛋白血型。刺激動物及人類的性行為。含二十八烷醇的化妝品能促進皮膚血液的循環(huán)和活化細胞，并有消炎、防治皮膚病（如腳氣、濕疹、瘙癢、粉刺等）之功效。

油菜甾醇酯是七十年代末發(fā)現(xiàn)的類甾體植物生長激素，它廣泛地存在于各種植物的花粉、未成熟的種子、莖、葉等的組織中。它與植物的生長發(fā)育有密切的關(guān)系，被譽為第六大類植物生長激素。該類植物激素在包括種子萌發(fā)、莖的伸長、葉片的擴展、木質(zhì)部的分化、抗病和逆境的忍受等許多發(fā)育和生理過程中具有重要的調(diào)控作用。美國科學家通過調(diào)控這種植物激素正在研制一種永遠無須割草的完美綠草地。因為“一旦植物中沒有了油菜素甾醇，葉子會長期保持綠色，不會變黃，還不會落地。”

1.中華蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂組成。工蜂全體被黃褐色毛。頭略呈三角形。胸部3節(jié)。翅2對，膜質(zhì)透明。足3對，有采集花粉的構(gòu)造。腹部圓錐狀，有毒腺和螫針。腹下有蠟板4 對，內(nèi)有蠟腺，分泌蠟質(zhì)。蜂王體最大，翅短小，腹部特長，生殖器發(fā)達，專營生殖產(chǎn)卵。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球形，尾無毒腺和螫針，足上無采貯花粉構(gòu)造，腹無蠟板及蠟腺。

2.意大利蜜蜂，體似中華蜜蜂，但較之為大。

附：中華蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜜蜂Apis mellifera 1. 中華蜜蜂適應性強，善于采集山區(qū)零星蜜源，抗螨力強；缺點是分蜂性強，產(chǎn)卵少，性躁易螫。意大利蜂有良好的生產(chǎn)性能，產(chǎn)卵多，不易分蜂，群勢強大，采集力強，產(chǎn)蜜量高，性情溫順；缺點是耐寒性和抗逆性較差，容易產(chǎn)生盜蜂及迷巢。高加索蜂，體格健壯，采集力和抗寒力很強；缺點是分蜂性強，產(chǎn)卵量不及意大利蜂。新疆地區(qū)多選擇后者。蜜蜂的生活習性:蜜蜂是群體牛活的昆蟲。蜜蜂的大家庭中通常由一只蜂王、幾十至幾百只雄蜂及幾千至幾萬只工蜂組成。3種蜜蜂各有專職，分工合作，相互依存，成為一個不可分割的蜂群。蜂王:蜂王又稱蜂皇，是個體大，翅短，腹部長，生殖器官發(fā)育完全，且特別發(fā)達，專管產(chǎn)卵的雌蜂。蜂王能夠產(chǎn)兩種卵，一種是未受精卵，發(fā)育成雄蜂；一種是受精卵，可發(fā)育成工蜂或雌蜂。蜂王具有驚人的繁殖力，但每日產(chǎn)卵多少和群勢、品種、氣候、蜜源等因素有關(guān)。早春溫度低，一日只產(chǎn)幾十到幾百粒卵；在繁殖盛期，一晝夜可產(chǎn)1500～3000粒，總重量遠超出蜂王本身的體重。一年中，一個蜂王能產(chǎn)卵20萬粒。對于蜂王，采集花粉的構(gòu)造、蠟腺、營養(yǎng)腺都已退化，因此，蜂王不能外出覓食，要靠工蜂吐出的乳漿（蜂王漿)而生活。其腹部末端有螫刺，但不螫人。蜂王一般活3～5年，最長的壽命可達8～9年。雄蜂:雄蜂身體較粗壯，復眼大而突出，翅強大，腹部較短，生殖器官發(fā)達，不具螫刺。它不會采食，吃蜂房里的花粉和蜜。雄蜂不參加蜂巢內(nèi)外任何工作，專司和處女蜂王交配。雄蜂一經(jīng)與蜂王交配，它的生殖器官往往撕斷，脫落在蜂王體內(nèi)，不久便死亡。工蜂:工蜂的身體最小，是發(fā)育不全的雌蜂，沒有交配能力，通常不產(chǎn)卵。工蜂一般壽命1～6個月。工蜂的足有采集花粉的構(gòu)造，營養(yǎng)腺特別發(fā)達，能分泌蜂乳，腹部有蠟腺，能分泌蠟液，螫針隱藏在腹部末端，具有倒鉤，并與毒囊相連。蜂群的采食、哺育幼蟲、喂養(yǎng)蜂王、建筑蜂房、調(diào)節(jié)巢溫和防御敵害等都由工蜂擔當。工蜂修造的巢房是蠟質(zhì)結(jié)構(gòu)。

野生蜂群在樹洞或其他的洞穴中筑巢；人工養(yǎng)的蜂群用活動柜蜂箱工蜂分泌蠟鱗，在人工巢基礎上加高筑成巢房，幾千個巢房連接在一起組成一個巢脾。巢脾上的巢房用途不同，大小不同，雌蜂房最大，稱王臺，雄蜂房次之，工蜂房最小。巢脾上的巢房部分貯存著蜂蜜，這種巢脾稱為蜜脾；貯存花粉的叫花粉脾；貯存卵、幼蟲和蛹的叫子脾。蜜蜂是完全變態(tài)的昆蟲，三種蜜蜂的發(fā)育都要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹及成蟲四階段。蜜蜂發(fā)育最適溫度是34～35℃，溫度過高或過低，會提前或延遲出房，這樣的蜜蜂多不健康。蜜蜂的發(fā)育日數(shù)表蜂別 卵期 幼蟲期 蛹期 總?cè)諗?shù)蜂王 3 5.5 7.5 16 雄雄 3 6.5 14.5 24 工蜂 3 6 12 21 一個處女蜂王可以和幾個雄蜂先后交配，交配在巢外空間進行，通常在午后2～4時，氣溫高于20℃以上的時候。蜂王輸卵管旁邊有一個貯精囊，每次交配，都把精液暫時存于貯精囊中，供終生使用。交配成功后36～48h即開始產(chǎn)卵，當蜂王在工蜂房或王臺產(chǎn)卵時，貯精囊和輸卵管相通的管口，受肌肉操縱而開放，精子進入輸卵管，與卵細胞結(jié)合，產(chǎn)下的卵是受精卵；反之，蜂王在雄蜂房產(chǎn)卵時，不使貯精囊的管口開放，產(chǎn)下的卵就是未受精卵。蜂王產(chǎn)卵后，就不再和雄蜂交配了，精液可以保存和使用到蜂王死亡為止。中華蜜蜂的工蜂體形小，長約12mm，體暗褐色，頭、胸、背面密生及黃色的細毛。頭略呈三角形，有復眼1對，單眼3只；觸角1對，膝狀彎曲；口器發(fā)達，適于咀嚼及吸吮。胸部3節(jié)，中胸最大；翅2對，膜質(zhì)透明，后翅中脈分叉。足3對，分股節(jié)、脛節(jié)及跗節(jié)等處，均有采集花粉的構(gòu)造。腹部圓錐狀，背面黃褐色，1～4節(jié)有黑色環(huán)帶，末端尖，有毒腺和螫針；腹下有蠟板4對，內(nèi)有蠟腺，分泌蠟質(zhì)。國內(nèi)外大部分地區(qū)均產(chǎn)。

 

1.蜂蠟（蜜蠟）主要成分可分為4大類，即酯類、游離酸類、游離醇類和烴類。此外還 含微量的揮發(fā)油及色素。在酯類中有軟脂酸蜂花酯（Myricyl palmitate,，約占80%，是蜂蠟主要成分），蠟酸蜂花 酯（Myricyl cerotate),落花生油酸蜂花酯 (Myrcyl hypogaeate);在游離酸類中有蠟酸（Cer otic acid，約占15%)，甘四酸（Lignoceric acid)，褐煤酸（Montanic acid)，蜂花酸（Meli ssic acid)，葉虱酸（Psyllic acid)，落花生油酸（Hypogaeic acid)，新蠟酸（Neoceroticacid)即廿五酸；在游離醇類中有正廿八醇(n-Octacosanol)，蜂花醇(Myricyl alcohol)； 在烴類中有廿五烷（Pentacosane)，廿七烷（Heptacosane)，廿九烷（Nonacosane)，卅一烷（H entriacontane)及不飽和的蜂花烯（Melene)。以上所舉，是一概略，例如所含脂酸可能包括 從C24至C34的偶數(shù)碳的正脂酸，醇類可能包括從C24至C34的偶數(shù)碳的伯醇。黃、白兩種蜂蠟的成分，基本相同。

2.蜂蠟據(jù)稱尚含一種芳香性有色物質(zhì)，名為蟲蠟素（Cer olein)。

1.活性氨清除作用，中國產(chǎn)蜂蠟對來自芬頓體系的·OH和來自X/XO系的O2均有清除作用。2.5μg/ml以上濃度完全抑制脂質(zhì)過氨化，還可濃義依賴性抑SOD誘導。

2.其他作用，蜂蠟及其乳濁液有抑菌和防腐作用。且將肝素100-150mg懸浮在蜂蠟0.5-1.5ml內(nèi)，靜脈注射給予，可使肝素抗凝血作用時間延長。

1.黃蠟（《金匱要略》）又名：黃占（《種福堂公選良方》）。多為不規(guī)則的塊狀，大 小不一，全體呈黃色或黃棕色，不透明或微透明。表面光滑，觸之有油膩感。體輕，能浮于水面，冷時質(zhì)軟脆，碎斷面顆粒性，用手搓捏，能軟化。有蜂蜜樣香氣，味淡，嚼之細膩而 粘。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。以色黃、純凈、質(zhì)較軟而有油膩感、顯蜂蜜樣香氣者為 佳。

2.白蠟（《別錄》）又名：蜂白蠟。為白色塊狀。質(zhì)較純。氣味較微弱，其它均與黃蠟同。全國大部地區(qū)均有生產(chǎn)。

蜂蠟的提純需要先融化再純化。封蓋蠟一般很干凈,但融化時上面總有許多黑色的廢渣。舊巢脾比新巢脾廢渣更多,顏色更黑。因此,最好將兩種蜂蠟分開。蜂蠟的融化方法有許多種,常用融蠟器有:日光蜂蠟提純器、用蒸汽或熱水的各種蜂蠟提純器、雙層蒸鍋。蜂群少時,采用日光蜂蠟提取器較好,但這種方法只有在夏天晴天時才起作用。日光蜂蠟提取器的基本要求是:隔熱好的木制箱子;一個金屬插槽或框用于盛蠟,通常用不銹鋼,但不用鐵,因為鐵污染蜂蠟;過濾廢渣的過濾網(wǎng),過濾網(wǎng)下面有收集蜂蠟的容器;雙層透光滑門或窗。頂框用黑色有利于吸熱,前面裝上車輪,便于移動。通常日光融蠟器每年可以處理平均六群蜂。為了擴大容量,可在原有基礎上進行改裝,基本框架不變,外層板5mm厚,并用聚亞安酯油漆。采用木制邊框,在金屬盤上裝一個緩沖器,用環(huán)氧樹脂將各部分粘合起來。常用的絕緣材料是黑。直接使用熱源,蜂蠟不易融化,必須用水浴。蜂蠟是易燃物質(zhì),因此避免在有火源的地方操作。一旦蜂蠟都融化了,在64℃下應持續(xù)一段時間,然后用細棉布、干凈的舊手帕、醫(yī)用紗布等過濾。

中國使用蜂蠟的歷史十分悠久，幾乎是和蜂蜜同時發(fā)展起來的。蠟燭始于《周禮，秋官·司恒氏》有“共墳燭庭燎”。《神農(nóng)本草經(jīng)》將蜜蠟列為醫(yī)藥“上品”。西漢時期嶺南即制作蠟燭。晉人葛洪在《西京雜記》（340年左右）中講：“南越王獻漢高帝石蜜石斛，蜜燭二百枚，
帝大悅。”。蜜蠟用于民間印染可從漢代開始，古稱“蠟纈”現(xiàn)稱“蠟染”。西晉已能將混合的蜜蠟分開提煉，分別利用。用蜂蠟制作蜜印（蜜章）、蜜空、蜜展和工藝品蠟風。所謂“蜜璽”，《宋書·禮志二》記載，武帝泰始四年（468年），文明王后崩，將合葬，開祟陽陵，使太尉司馬望奉祭，進皇帝蜜璽綬于便房神坐。“蜜璽”為已死帝王而刻的蠟璽，用以殉葬。所謂“蠟屐”（木鞋），南朝宋劉義慶《世說新語·雅量》阮遙集（孚）好屐。……或有詣阮、見自吹火蠟屐，因嘆曰：“未知一生當箸幾量屐。”見自吹火蠟展，就是在木屐上涂蠟。

唐朝蜂產(chǎn)品的加工技術(shù)突破了歷代窠臼，特別是拓寬了蜂蠟利用范圍，官苑豪門也常利用蜂蠟。陜西永泰公主及章懷太子墓的基道上，都有侍女秉燭而行的壁畫。唐詩中也有大量描寫蠟燭的詩句。

賈公彥還記載了“以葦為中心，以布纏之；飴蜜灌之”的制燭方法。此外，還利用蜂蠟藏書，印染和作丸衣。蠟詔、蠟書、蠟丸亦為唐代始用。蠟纈布亦頗盛行。

顧況《采蠟一章》描寫采蜜人攀登危崖割取蜜蠟的情景。以蜂蠟為原料的蠟燭、蠟丸始于唐代，蜂蠟躋身于蠟染、印染工業(yè)開拓了蜂蠟利用的前景。至少有1300年歷史的蠟織布，始于漢、盛唐，20世紀90年代又風靡于世。用蜂蠟封藏沼書（《資治通鑒》）272卷，

后唐同光元年（923年）：“梁主登建國樓，面擇親信厚賜之，使之野服，資蠟詔，促段凝軍”。女真族向宋朝進貢蜜蠟，

《契丹國志》（卷22）：“自意相率以金、帛布、黃蠟、天南星、人參、白附子、松子、蜜等諸物入貢”。蜂蠟可作為燃料用，《晉書·石祟傳》：“（王）以粕澳釜，祟以蠟代薪”。