山參
中醫(yī)學(xué)與中藥學(xué)|醫(yī)藥
人參分類:
人參從生長(zhǎng)環(huán)境劃分為3個(gè)大類:
1:野生環(huán)境自然生長(zhǎng)。(包括野山參、林下參)
2:人工種植，山上伐木，清根，修池床。(包括山參、園參)
3:農(nóng)田種參(別名平地栽參)(只有園參)
山參:
山參屬于第二種。山參的條件必須是參齡在6年以上要超過園參才行。參農(nóng)為了迎合市場(chǎng)，讓山參形體好看基本選用二馬芽品種。
山參分類:
山參種植方法有播種 、移栽、翻栽3種。由于方法不同，山參衍生出三個(gè)品種，分別為山參直升根、山參移山參、山參趴貨。目前市場(chǎng)上產(chǎn)量最大的是山參趴貨。
1、山參直升根:(播種)別名立生根，把人參種子撒到池床上一直生長(zhǎng)到出售。因?yàn)槭遣シN，池床土層軟，人參直立生長(zhǎng)，所以叫直升根。
2、山參移山參:(移栽)別名籽趴，是林下籽幼苗移栽到池床上。從林下野生環(huán)境移栽到池床種植環(huán)境，因此得名移山參。由于前半生是林下籽后半生和趴貨生長(zhǎng)形態(tài)一樣，所以也叫籽趴。
3、山參趴貨:(翻栽)是直升根翻栽或者用小趴貨再次翻栽的品種。由于翻栽是把參苗平擺放在池床里，改變了原有的生長(zhǎng)形態(tài)，像趴在地上。所以叫山參趴貨。
ps:目前市場(chǎng)上沒有零售商愿意說山參是種植品種，都是把山參鼓吹成自然環(huán)境下野生狀態(tài)生長(zhǎng)的林下參野山參出售。山參雖然是種植，在年頭(參齡)上，還是比園參有很大優(yōu)勢(shì)。目前市場(chǎng)上年頭10年左右的山參居多。
基本信息
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中文名稱山參
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拉丁學(xué)名Panax ginseng C. A. Mey.
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別稱人參、棒槌、山貨
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界植物界
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門被子植物門
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綱雙子葉植物綱
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亞綱原始花被亞綱
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目傘形目
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科五加科
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族人參族
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屬人參屬
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種人參
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分布區(qū)域中國(guó)、俄羅斯、朝鮮也有分布
形態(tài)特征
多年生草本;根狀莖(蘆頭)短，直立或斜上，不增厚成塊狀。主根肥大，紡錘形或圓柱形。地上莖單生，高30-60厘米，有縱紋，無毛，基部有宿存鱗片。葉為掌狀復(fù)葉，3-6枚輪生莖頂，幼株的葉數(shù)較少;葉柄長(zhǎng)3-8厘米，有縱紋，無毛，基部無托葉;小葉片3-5，幼株常為3，薄膜質(zhì)，中央小葉片橢圓形至長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，寬3-5厘米，最外一對(duì)側(cè)生小葉片卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，寬1.5-3厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部闊楔形，下延，邊緣有鋸齒，齒有刺尖，上面散生少數(shù)剛毛，剛毛長(zhǎng)約1毫米，下面無毛，側(cè)脈5-6對(duì)，兩面明顯，網(wǎng)脈不明顯;小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米，側(cè)生者較短。傘形花序單個(gè)頂生，直徑約1.5厘米，有花30-50朵，稀5-6朵;總花梗通常較葉長(zhǎng)，長(zhǎng)15-30厘米，有縱紋;花梗絲狀，長(zhǎng)0.8-1.5厘米;花淡黃綠色;萼無毛，邊緣有5個(gè)三角形小齒;花瓣5，卵狀三角形;雄蕊5，花絲短;子房2室;花柱2，離生。果實(shí)扁球形，鮮紅色，長(zhǎng)4-5毫米，寬6-7毫米。種子腎形，乳白色。
生長(zhǎng)環(huán)境
生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。
分布范圍
分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，現(xiàn)吉林、遼寧栽培甚多，河北、山西有引種。俄羅斯、朝鮮也有分布;朝鮮和日本也多栽培。
主要價(jià)值
.山參為野生在山中人參，是一種名貴中藥材，價(jià)值不菲。人參中，因其生長(zhǎng)年代久遠(yuǎn)，故認(rèn)為它品質(zhì)最好、藥效最佳。在多年的挖掘中越發(fā)的減少，在吉林大部分地區(qū)絕跡，在長(zhǎng)白山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)或周圍的山區(qū)存在一些，如按葉子的多少來分品級(jí)，服用山參能男不遺精，女不崩漏。
人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
[性味]:甘、微苦，平。
[功能]:大補(bǔ)元?dú)猓堂撋颍采瘛?/div>
主治:
1、婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)。崩漏是指婦女不在行經(jīng)期，陰道大量出血，或持續(xù)下血淋漓不斷。以突然出血，來勢(shì)急，血量多的名"崩"。來勢(shì)緩，血量少，淋漓不斷的名"漏"。其病因主要是血熱、氣虛、肝腎陰虛。
2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。早泄，其病理的關(guān)鍵在于腎不藏精，致使精液遺泄。夢(mèng)遺屬于陰虛火旺者多，滑精屬于腎虛不固者多。
3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。
生人參(白參、野山參)，性溫，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補(bǔ)氣滋養(yǎng)陰津，尤其獨(dú)步。若陰虛之體，相火易升，則宜用生人參，不宜用紅參。《月池人參傳》:"人參生用氣涼、味苦而補(bǔ)陰。
注:婦女經(jīng)期停服，忌食蘿卜、濃茶。
主要功能:大補(bǔ)元?dú)猓瑥?qiáng)化人體器官功能。生津止渴，生精壯陽(yáng)。生血補(bǔ)血，養(yǎng)顏美容。醒神開竅，寧神異智，提高大腦思維能力，增強(qiáng)記憶力。抗疲勞，抗衰老，抗嚴(yán)寒，抗高溫，抗癌防病。調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)能，生機(jī)旺盛，青春永駐。
現(xiàn)今，野山參屬于挖一棵就少一棵，因此其價(jià)值越來越高，請(qǐng)大家在購(gòu)買是注意是否是真的野山參，以免被騙。一般的純正野山參都要經(jīng)過權(quán)威檢驗(yàn)部門的鑒定，比較權(quán)威的檢測(cè)鑒定部門有國(guó)家參茸質(zhì)檢中心和農(nóng)業(yè)部參茸質(zhì)檢中小以及農(nóng)業(yè)部特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物及制品質(zhì)量檢測(cè)中心。一般這些鑒定單位鑒定的山參憑鑒定編號(hào)在網(wǎng)上都可查詢到對(duì)應(yīng)的編號(hào)和照片，可以放心購(gòu)買。每一種山參只有一個(gè)，所以絕對(duì)不會(huì)有兩個(gè)相同的山參的。
鑒別
根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長(zhǎng)的或略彎的圓蘆，習(xí)稱"雁脖蘆"。主根上端有細(xì)密而深兜的螺旋紋，人參的年限越久，螺旋紋越深。中部和下部一般光而少皺紋，須根粗細(xì)均勻、稀疏而長(zhǎng)，不易折斷，軟如皮條狀，習(xí)稱"皮條須"。須根有較多的疣狀點(diǎn)，習(xí)稱"珍珠點(diǎn)"。
"山參"不是"野山參"
國(guó)家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任仲偉同先生曾撰文，對(duì)"山參"和"野山參"做了詳細(xì)的說明:《野山參分等質(zhì)量》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已于2002年8月1日起 實(shí)施。但是，各地市場(chǎng)上標(biāo)稱"山參"的產(chǎn)品比比皆是。商家的目的不言而喻，就是用山參的名稱混淆野山參和移山參的區(qū)別。野山參因其生長(zhǎng)條件苛刻，數(shù)量越來 越少，市場(chǎng)上的"山參"，大部分是移山參。
事實(shí)上，人參共分3大類: 野山參、移山參、園參。由于以往沒有全國(guó)統(tǒng)一的規(guī)范，叫法上就出現(xiàn)了不同。
1975年版的《中藥大辭典》 明確說明:"野生的稱野山參，栽培的稱園參，如果將幼小的野山參移植于田間或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野而成長(zhǎng)的人參稱為 移山參"。 2000年版的《中國(guó)藥典》也作了相應(yīng)的說明，只是沒有細(xì)化到野山參和移山參。
國(guó)家在制定《野山參分等質(zhì)量》標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，廣泛征求了許多地區(qū)專家的意見，專家一致認(rèn)為，應(yīng)該將野生條件下山林中自然生長(zhǎng)的山參稱為野山參，因此標(biāo)準(zhǔn)的名稱定為《野山參分等質(zhì)量》。
單從字面上理解，將野山參和移山參稱為山參并沒有錯(cuò)。但是，在過去市場(chǎng)比較封閉的時(shí)代，有的地區(qū)把山參稱為野山參，還有的地區(qū)把移山參稱為山參。中國(guó) 加入WTO以后，對(duì)各類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求更為嚴(yán)格。在當(dāng)今全國(guó)以至全球開放、統(tǒng)一的市場(chǎng)條件下，尤其是在《野山參分等質(zhì)量》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)以后，山參這個(gè)詞不宜再使用。參農(nóng)、廠家、商家及鑒定單位都要認(rèn)真執(zhí)行，宣傳材料及包裝物印刷等也要按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范。
人參的根狀莖在人工短期栽培情況下較短，直立或斜上。生長(zhǎng)年數(shù)已久的野山參，據(jù)肖培根在東北地區(qū)的調(diào)查(藥學(xué)學(xué)報(bào)1962年9卷6期348頁(yè)，圖15)，具第一批葉的主根是垂直生長(zhǎng)，但第三批葉以后，主根大都向水平方向生長(zhǎng)，其根狀莖相應(yīng)加長(zhǎng)，也是橫生的。這主要是根系生長(zhǎng)受土壤腐殖質(zhì)層厚度的影響，故其生長(zhǎng)方向也會(huì)改變。
我國(guó)引種栽培的西洋參Panax quinquefolius Linn.，和本種的區(qū)別在于前者總花梗與葉柄近等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，小葉片倒卵形，上面脈上幾無剛毛，邊緣的鋸齒不規(guī)則且較粗大。
采制
園參:9-10月間采挖生，長(zhǎng)期5-6年以上者，除去莖葉和泥土，加工成不同的商品。野山參:5-9月間采挖，將根和須根撥出去凈泥土。
傳說
山參 ，亦叫人參、棒棰、神草、地精等。關(guān)于地精的名稱來歷還有個(gè)傳說:
相傳隋文帝時(shí)，上黨有人宅后每夜間聞人呼聲，求之不得。去宅一里許，見人參枝葉異常，人掘之入地五尺，得人參，一如人體，四肢皆備，呼聲遂絕，觀此，則地精之名可證矣。
東北三寶，人參為首，關(guān)于人參，民間還有很多傳說:從前，一個(gè)山中老人，有一個(gè)兒子，常獨(dú)自出入山中，有一天兒子回來告訴父親說，在山里常有身穿紅兜兜的小胖孩同他一起玩，很奇怪。父親告訴兒子，那小孩子可能是棵人參，于是讓兒子帶一棵針，穿上紅線，別在小胖孩兜兜上，要是人參就走不了啦!兒子在山中再遇到小胖孩時(shí)，將針別在他的兜兜上，果然是一棵大人參呈現(xiàn)在眼前。所以山里人一旦找到人參，一定要用事先準(zhǔn)備好的紅線系在人參的莖上，人參就跑不了了。
野山參的采集很辛苦，人們?cè)诖笊嚼锸芤换驇讉€(gè)月的勞苦才可采到一棵野參。據(jù)說深山老林里有一種很美麗的雀鳥，在八月間最活躍，喜歡吃人參籽，叫聲如學(xué)人說話一樣，并只會(huì)叫一聲"王敢多!""王敢多!"清脆可聽，哪里有這種雀鳥，哪里就有人參。
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