心形蝴蝶酥

• 心形蝴蝶酥

   

取出，將條狀面團切成一個個約0.8厘米闊的心形狀。在鋪好烤紙的烤盤上刷上一層黃油，放上一個個小面團，再往小面團上刷一層黃油。放烤箱烤約10分鐘，然后拿出將每件蝴蝶酥也翻轉一次，再放烤箱烤約5分鐘，至兩面也金黃松脆，就可以拿出放在網架上放涼，約10分鐘即可。

• 中文名

• 心形蝴蝶酥

• 出    產

• 15 個

• 冷凍酥皮

•   1/4塊

• 黃油 

•  1湯匙

準備材料

細砂糖 20克

制作方法

準備：10 分鐘 | 制作：15 分鐘 | 額外時間：15 分鐘, 冰凍

1.

將冷凍酥皮放室溫解凍5至10分鐘(小心放久了會融化變漿)，將烤箱預熱至190度，也將黃油融化。在臺上灑上一半糖，放上解凍好的酥皮，輕輕刷上一層黃油，然后平均地灑上一半糖。將正方形酥皮的兩邊向內折疊至四份一（1->2），

2.

然后再向正方形的中間位置折疊一次(2->3)；最后將兩邊合起來成長條形(3->4)；。

3.

將三角形倒轉，尖端向上，用指頭輕輕按壓尖端，令它更像心形，然后放冰箱冷凍15分鐘。

小貼士

如要包裝或放盒子貯存的話，最好放涼最少15分鐘才密封，否則會容易變軟！放涼后，蝴蝶酥更香甜松脆呢！ 
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