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松子棗泥拉糕
松子棗泥拉糕是一種糕點，原料有糯米粉、豆沙、豬油等。
- 中文名
- 松子棗泥拉糕
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要食用功效
- 養生
- 適宜人群
- 老少咸宜
主料
細糯米粉700克 細粳米粉500克 紅棗750克 干豆沙300克 松子仁50克 豬板油丁250克 綿白糖850克 熟豬油150克。
特色
做好的松子棗泥拉糕，呈醬褐色，綴以淡白色的松子仁，色彩分明，棗香撲鼻，軟潤可口。此糕攜帶方便，還可作為饋贈之品。
做法
1、將棗子洗凈，放盆內，加適量清水，上籠蒸爛，取出后再去皮出核，碾成棗泥(棗湯待用)。
2、將棗泥、棗湯、干豆沙、綿白糖及125克熟豬油倒鍋中熬至溶化，離火稍涼。
3、將細糯米粉和細粳米粉倒盆中拌勻，加湯和勻，再加入豬板油丁，和勻后攤于抹過熟豬油的瓷盤內，上撒松子仁，上籠用旺火蒸45分鐘，至筷觸不粘出鍋
冷卻后切菱形塊即可食用。若一次食不完，再食時可裝盤蒸熟。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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