玫瑰餅

皮酥色黃白，餡甜紫紅色，玫瑰香濃郁。

1.將凈豬板油切成骰子丁。鮮玫瑰花洗凈加白糖、板油丁拌勻成餡。

2.盆內加精面粉350克、油245克搓成油酥面團。另用精面粉700克、油105克、清水350克和成水油面團。

3.用水油面包入油酥面，疊好，用搟面杖搟成大面片，卷成條狀，摘成約25克一個的小面劑，逐個按成中間厚的圓皮，包入玫瑰餡適量，封好口，制成圓形，上蓋紅印章（家庭制作可不蓋章），入爐烤熟即可。