1. 準(zhǔn)備材料
2. 板栗放入鍋里加熱水燜煮3分鐘
3. 然后將板栗撈出放入涼水中浸泡片刻(這樣做是為了讓板栗比較容易剝殼,熱脹冷縮嘛)
4. 將板栗剝殼,圓滾滾的是不是很可愛(ài)
5. 放入高壓鍋隔水壓15分鐘
6. 將熟板栗放入攪拌機(jī)加入100ml的牛奶,攪拌成泥然后過(guò)篩。
7. 鍋燒熱,放入一小塊黃油融化
8. 放入板栗泥
9. 根據(jù)口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥團(tuán),盛出冷卻。
10. 將板栗泥和豆沙都分成均勻的小劑子
11. 豆沙餡包入板栗泥中,收口形成小團(tuán)子