花生醬花卷面包
花生醬花卷面包的做法是：
1、把材料A除了黃油以外的所有材料攪拌成團(tuán)；
2、加入黃油揉到面筋擴(kuò)展完成階段；
3、在溫暖濕潤處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2-2.5倍大后分割成約60克的小面團(tuán), 滾圓松弛15分鐘；
4、把B材料混合拌勻成花生醬餡；
5、滾圓松弛后的面團(tuán)包入適量花生醬餡；
6、用搟面杖搟開成長橢圓形, 用刀在面團(tuán)上割幾刀,然后卷起；
7、排入烤盤后在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵；
8、在最后發(fā)酵完成后的面團(tuán)上刷上全蛋液；
9、烤箱預(yù)熱180度,中層15分鐘即可。
1原料：
高粉200克、低粉90克、糖30克、鹽3克、酵母4.5克、奶粉15克、雞蛋45克
2配料：
水110克、老面團(tuán)100克、黃油25克、花生醬100克、蛋黃30克、黃油15克、鹽3克
3做法:
1、把材料A除了黃油以外的所有材料攪拌成團(tuán)；
2、加入黃油揉到面筋擴(kuò)展完成階段；
3、在溫暖濕潤處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2-2.5倍大后分割成約60克的小面團(tuán), 滾圓松弛15分鐘；
4、把B材料混合拌勻成花生醬餡；
5、滾圓松弛后的面團(tuán)包入適量花生醬餡；
6、用搟面杖搟開成長橢圓形, 用刀在面團(tuán)上割幾刀,然后卷起；
7、排入烤盤后在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵；
8、在最后發(fā)酵完成后的面團(tuán)上刷上全蛋液；
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時(shí)刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號