楓糖布丁面包是一款美食，主要食材有高粉200克、酵母2.5克、楓糖30克，
佳多美Q1克等。
面包體原料：高粉200克、酵母2.5克、楓糖30克、鹽2.5克、牛奶130克、黃油20克，
佳多美Q1克。
卡士達(dá)醬餡料：蛋黃3個(gè)、牛奶250克、細(xì)砂糖75克、低粉25克。（做法見香酥卡士達(dá)面包）
表面裝飾：蛋液、杏仁片適量。
【制作過程】
▲ 攪拌：擴(kuò)展階段
▲ 基本發(fā)酵：約40分鐘（溫度28℃，濕度75%）
▲ 分割滾圓：9個(gè)，每個(gè)60g
▲ 中間發(fā)酵：10分鐘（室溫即可）
▲ 整形
▲ 最后發(fā)酵：約40分鐘（溫度38℃，濕度85%）
▲ 烤焙：上火180℃/下火150℃，約烤焙15分鐘
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時(shí)刪除。 
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)