堅果巧克力咖啡凍芝士
做法是Cream Cheese室溫放軟或隔水加熱變軟，加糖一起打軟到糖完全融化，香草莢剖開，把籽加到牛奶中，再把香草莢也加入，煮至微沸關火蓋蓋悶幾分鐘，讓香草的味道充分揮發，魚膠片冷水泡軟，加入熱牛奶中攪拌至完全融化，過濾沖入雀巢咖啡粉，放涼，百利甜逐次加入Cream cheese中打勻，再分多次加入牛奶，用蛋抽仔細拌勻，雀巢鮮奶油打發，分次拌入芝士糊。
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1食材準備
糖90g
牛奶150g
香草莢1根
焦糖味烤腰果：適量
巧克力堅果糖衣：適量
巧克力淋面：適量
塔皮：適量
咖啡凍芝士：
CreamCheese 250g
雀巢鮮奶油200g
Baileys百利甜酒65g
雀巢咖啡粉10g
魚膠片(5g/2.5片
2做法
Cream Cheese室溫放軟或隔水加熱變軟，加糖一起打軟到糖完全融化
香草莢剖開，把籽加到牛奶中，再把香草莢也加入，煮至微沸關火，蓋蓋悶幾分鐘，讓香草的味道充分揮發
魚膠片冷水泡軟，加入熱牛奶中攪拌至完全融化，過濾沖入雀巢咖啡粉，放涼
百利甜逐次加入Cream cheese中打勻，再分多次加入牛奶，用蛋抽仔細拌勻
雀巢鮮奶油打發，分次拌入芝士糊
3特色
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