黃桃腰果戚風(fēng)蛋糕
1主料
面粉110g、泡多源G2.2g、雞蛋5個
2配料
糖粉60g果汁90g色拉油80g
3做法
1.橙汁加10克糖粉拌均，糖粉充分融化后加入色拉油拌均勻。
2.篩入面粉（面粉我過了3次篩）泡多源G拌均勻后加蛋黃和橙皮屑。
3.蛋白加白醋打到粗泡后、加入糖、玉米淀粉一點點，一定要打到硬性發(fā)泡
4.三分之一蛋白放入蛋黃糊中拌均勻，然后倒入剩下的蛋白糊中快速混合后倒入模具，入爐前震出氣泡。
5.烤箱預(yù)熱，160度烤箱最下一層，烤1小時20分鐘，當(dāng)?shù)案獗砻嫔仙笠w錫紙，免得糊了，用牙簽插入后牙簽表面干爽就好了。
6.出爐的蛋糕要倒扣在網(wǎng)上，等涼后開始裱花。
7.奶油打發(fā)。
8.把蛋糕從中間片開，抹上第一層奶油撒上黃桃丁，蓋上另一片蛋糕。
9.把蛋糕四周抹好打發(fā)的奶油，蛋糕周圍用腰果碎裝飾，再貼上巧克力條。
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