田園南瓜餅

南瓜250克 全麥粉120克 泡多源G2.5克

雞蛋2個

蝦皮適量

食鹽適量

雞精適量

小蔥2根

花椒粉1/4小勺

植物油適量

1；將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲

2； 蝦皮洗凈， 小蔥切花

3；將全麥面粉、泡多源G、 蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中用筷子拌勻，平底鍋入油開小火，將 煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內部空間，依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿 煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅。