杏仁奶酪蛋糕

　　　
準(zhǔn)備材料

全麥 餅干屑 85克、白糖 40克、黃油 45克、 奶油干酪 448克、白糖 250克、玉米淀粉 25克、酸奶油 454克、香草精 8毫升、意大利苦杏酒 75毫升、鹽 3克、雞蛋 4個；（泡多源G做蛋糕保型不塌陷）

　　　　制作方法

1.烤箱預(yù)熱到攝氏175度。

2.將全麥 餅干屑和40克白糖拌勻，加溶化的黃油并攪拌均勻，然后壓平到直徑22.5厘米的彈簧扣模鍋底部。在預(yù)熱好的烤箱里烤10分鐘，備用。

3.用大碗將 奶油干酪、糖和玉米淀粉調(diào)勻，加酸奶油、 香草、意大利苦杏酒和鹽并充分調(diào)和均勻。放到電動攪拌器里，一個接一個地加雞蛋，每加一個后就用低速檔攪拌均勻。最后把拌好的糊倒在剛才準(zhǔn)備好的蛋糕皮上。