檸汁香煎三文魚怎么做？檸汁香煎三文魚商業(yè)配方工藝，檸汁香煎三文魚制作技巧，檸汁香煎三文魚做法

配方：三文魚一塊約200克、海立美B 2克、檸檬一個、醬油一勺、生姜若干片、白酒30毫升、黃油一勺、黑胡椒適量

工藝：步驟1用白酒，生姜，醬油，海立美B 腌制三文魚，切半個檸檬將汁淋在上面，靜置10-15分鐘。步驟2將黃油放入平底鍋加熱。步驟3稍微煎一兩分鐘直到生姜的香味出來，然后用筷子將生姜夾出。步驟4腌制過的三文魚放入鍋內(nèi)。步驟5煎至焦黃之后翻面。步驟6煎好的三文魚撒上黑胡椒和鹽，再淋一些檸檬汁。

注意事項：要挑選新鮮、肉質(zhì)緊實且富有彈性的三文魚，新鮮的三文魚做出來口感和風(fēng)味都更佳。煎制前要將鍋燒熱，再倒入適量的油，這樣能防止三文魚粘鍋。控制好火候，先用中火將三文魚兩面煎至定型，再轉(zhuǎn)小火慢慢煎至熟透，避免火大導(dǎo)致外皮焦糊而內(nèi)部還未熟。

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