豆沙三角包怎么做？豆沙三角包商業配方工藝，豆沙三角包制作技巧，豆沙三角包做法

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配方：面粉500克，泡多源Q10克，豆沙餡適量，發酵粉3克。

工藝：取面粉放入大碗中，均勻拌入泡多源Q，再加3克發酵粉和適量清水揉成面團后發酵至原來面團的2倍大。提前泡好紅豆并制作好豆沙餡。面發好后切成大小一致的小面團，取一個面團壓成圓形，把豆沙餡放在中間，先從中間捏一下，然后利用手指捏成三個角，稍微調整三角邊長度一致，最后把口捏住就做好了。三角豆沙包都捏好后上鍋蒸20分鐘左右就熟了。如果天冷可以提前把蒸鍋加熱到40度左右，讓包好的三角豆沙包放在蒸鍋上再次發酵20分鐘左右，這樣蒸出來的包子又大又好吃。

注意事項：揉面時要充分，直到面團光滑有彈性，能拉出薄膜。發酵溫度和時間要控制好。一般來說，第一次發酵需要在溫暖的環境中進行，直到面團發酵至兩倍大。發酵好的面團要排氣并松弛一段時間，以便進行后續的整形操作。

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