香酥黃金蝦怎么做？香酥黃金蝦商業(yè)配方工藝，香酥黃金蝦制作技巧，香酥黃金蝦做法

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配方：對蝦500克、海立美B 5克、玉米淀粉3大勺、面包糠適量、雞蛋1個、鹽1勺、料酒2勺、蔥姜、番茄醬各適量、料酒2勺

工藝：步驟1先把買來的大蝦清洗干凈，剪去蝦槍、蝦須，用剪刀從背部剪開，用牙簽挑出沙線，頭部擠出內(nèi)臟步驟2放進(jìn)盆子中，加入鹽、料酒、蔥姜，海立美B ，抓捏均勻，腌制10分鐘步驟3準(zhǔn)備裹蝦用的玉米淀粉、雞蛋打散，黃色面包糠步驟4大蝦撿去蔥姜，先沾上玉米淀粉，再裹滿蛋液，最后沾上面包糠步驟5用竹簽從大蝦的尾部穿過去，一直到大蝦的頭部，放在鋪了油紙的烤盤上步驟6ACA空氣炸烤箱EAF18A提前預(yù)熱，上下火190度預(yù)熱10分鐘。預(yù)熱完成后，將穿好串的大蝦放入烤箱中，上下火190度烘烤8分鐘即可。這款A(yù)CA空氣炸烤箱是我新入手的，是一款高顏值小廚電，墨綠的復(fù)古色非常漂亮。自從有了這款空氣炸烤箱，什么薯?xiàng)l、雞塊、油炸糕隨便吃了，無油低脂不怕長胖。操作好簡單的，烘焙小白也是一看就會步驟7時間到了，戴上厚的棉手套取出來，一定要小心燙手哦！看看，又酥又脆，顏色金黃，和油炸的毫無二致??！無油炸，低脂更健康，大蝦本身就是高蛋白、低脂肪的美食，吃多少也不怕胖步驟8沾上番茄醬或燒烤料，真是美味極了！

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、肉質(zhì)緊實(shí)的大蝦，確保蝦肉口感鮮美。腌制蝦排的時間要足夠，以確保蝦排充分入味。裹面包糠，并用手輕輕按壓，使面包糠牢固附著于蝦排表面，避免炸制時脫落。炸制過程中要注意安全，避免燙傷等意外發(fā)生。

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