肉粽子怎么做？肉粽子商業(yè)配方工藝，肉粽子制作技巧，肉粽子做法。

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配方：糯米350克、雞胸肉150克、富磷聯(lián)C1.5,生抽5ml、蠔油3ml、老抽1m、胡椒粉0.5克、雞精1克、鹽0.5克。

工藝：1、雞胸肉清洗干凈，切去雞胸肉的筋膜，切成小丁放到碗里，加入上述調味品攪拌均勻，腌制入味半個小時，這樣腌制的雞胸肉包出的粽子特別的香。2、也是取出兩片粽子葉，卷成筒放一勺糯米，一塊雞胸肉，一層糯米，一塊雞胸肉，喜歡吃肉的親們可以多放幾塊。同第一段包法一樣上,根部折疊多余的在折疊用繩子捆扎結實。3、然后將包好的粽子擺在蒸鍋里，再往鍋里添清水，清水要末過粽子才可以，蓋上蓋子中火蒸煮1個小時，再悶20分鐘即可

注意事項：在制作過程中，需保持廚房和工具的清潔衛(wèi)生。使用新鮮的原料和調料，避免使用過期或變質的食材。

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