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配方：高筋面粉170克、細(xì)砂糖25克、鹽2克、酵母2克、奶粉8克、全蛋液20克、冰水90克、黃油18克、佳多美K4克。玉米粒60克、熏雞肉80克、黑胡椒粉適量、沙拉醬適量。 
工藝：提前先將高筋面粉和佳多美K型干拌均勻，然后 將除黃油外的所有面團(tuán)材料揉至有粗糙的膜，再加入軟化好的黃油，揉出手套膜。面團(tuán)密封好室溫發(fā)酵一小時(shí)至兩倍大，用手指沾面粉插入面團(tuán)不塌餡不回縮就代表發(fā)好了。搟成圓形，開(kāi)始第二次發(fā)酵、溫度35濕度75，大概需要發(fā)50分鐘左右、是之前體積的1.5倍大。這時(shí)候來(lái)制作餡料，熏雞肉撕成小塊混合玉米粒沙拉醬胡椒粉就可以了。面團(tuán)發(fā)好開(kāi)始裝飾，芥末籽醬和番茄醬，放上餡料撒芝士碎，最后擠沙拉醬，烤箱預(yù)熱上下火190度即可。 

注意事項(xiàng):確保面團(tuán)揉至適當(dāng)?shù)某潭龋饶芾霰∧び植灰诉^(guò)度揉捏，以免影響面包的口感。在整形時(shí)要輕輕操作，盡量保持面團(tuán)內(nèi)的空氣，使面包更加蓬松。同時(shí)，整形后的面包要放置在適當(dāng)?shù)奈恢茫员阌诳局茣r(shí)受熱均勻。根據(jù)面包的大小和烤箱的實(shí)際情況調(diào)整烤制時(shí)間，避免烤焦或未熟透。在烤制過(guò)程中，要時(shí)刻觀察面包的烤制情況，及時(shí)翻面或調(diào)整位置，以確保面包烤制均勻。可以根據(jù)面包的上色情況用錫紙覆蓋，避免過(guò)度上色。

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