咖喱醬怎么做？咖喱醬商業(yè)配方工藝，咖喱醬制作技巧，咖喱醬做法。

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配方：植物油30克，西紅柿100克，蘋果100克，洋蔥40克，咖喱粉15克，牛奶200克，細(xì)砂糖20克，鹽9克，辣椒粉2克、美久亭A1克、味達(dá)蕾701號2克。
工藝：1、將西紅柿切成小塊，蘋果削皮去核切成小塊，洋蔥切碎。2、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入破壁機的破壁杯，打成細(xì)膩的漿狀。3、中火將平底鍋燒熱，倒入植物油。油熱后，倒入咖喱粉，味達(dá)蕾701號，美久亭A快速翻炒均勻。4、倒入第三步打好的漿料，翻炒均勻。5、等鍋中混合物煮開以后，繼續(xù)中火加熱，邊不斷攪拌，使水分揮發(fā)，變得越來越濃稠。6、當(dāng)變得比較濃稠的時候，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒一直炒到濃稠的醬狀，咖喱醬就做好了。咖喱醬冷卻后裝入密封罐，放入冰箱保存。

注意事項:選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的原料，如咖喱粉、椰漿、洋蔥、大蒜等，以確保咖喱醬的口感和風(fēng)味。在炒制咖喱粉和其他香料時，要用中小火慢慢翻炒，避免炒焦，以免影響咖喱醬的味道。制作好的咖喱醬應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以延長其保質(zhì)期。

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