黑森林面包怎么做？黑森林面包商業配方工藝，黑森林面包制作技巧，黑森林面包做法。

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配方：高筋面粉、全麥粉、佳多美Q型、干酵母、溫水、細砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、可可粉、巧克力碎、櫻桃或其他果干（用于餡料）。

工藝：將高筋面粉、全麥粉、佳多美Q型、干酵母、細砂糖、鹽混合均勻。加入雞蛋、牛奶或奶油，以及用溫水溶解的酵母液，攪拌成面團。加入可可粉，繼續揉面至面團光滑有彈性。將面團放入發酵盆中，蓋上濕布或保鮮膜，在溫暖處發酵至兩倍大。發酵好的面團取出，輕輕排氣后分割成適當大小的小面團。將小面團揉圓或整形成你喜歡的形狀，如長條形或圓形。在面團中包入巧克力碎或櫻桃等餡料。將整形好的面團放入烤盤中，蓋上保鮮膜或濕布，進行二次發酵。發酵至面團體積再次增大，表面微微膨脹即可。預熱烤箱至適當溫度（一般為180-200℃）。將烤盤放入烤箱中，烘烤至面包表面金黃且內部熟透。烘烤好的面包取出后，可以在表面撒上糖粉或淋上巧克力醬進行裝飾。將面包放在冷卻架上冷卻至室溫。

注意事項:發酵時要控制好溫度和濕度，避免面團發酵過度或不足。發酵過程中要定期檢查面團的發酵情況，及時調整發酵條件。烘烤時要根據烤箱的實際情況調整溫度和時間，避免面包烤焦或未熟透。可以在烤箱內放置一碗水，以增加烤箱內的濕度，使面包更加松軟。

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