西葫蘆蝦仁炒飯?jiān)趺醋觯课骱J蝦仁炒飯商業(yè)配方工藝,西葫蘆蝦仁炒飯制作技巧,西葫蘆蝦仁炒飯做法。
配方:米飯適量、西葫蘆適量、蝦仁適量、雞蛋1-2個(gè)、蔥、姜適量、味達(dá)蕾901號(hào)少量、鹽、生抽、胡椒粉等適量。
工藝:炒制蝦仁:鍋中倒入適量油,燒熱后下入腌制好的蝦仁,快速翻炒至變色,盛出備用。炒雞蛋:在同一鍋中(或另起鍋)倒入打散的雞蛋液,快速翻炒至雞蛋凝固成塊,盛出備用。炒西葫蘆:鍋中留底油,下入蔥末、姜末爆香,然后加入西葫蘆丁翻炒至熟軟。炒米飯:將米飯倒入鍋中,與西葫蘆一起翻炒均勻。加入之前炒好的蝦仁和雞蛋,繼續(xù)翻炒。調(diào)味:根據(jù)口味加入適量的鹽、生抽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。加入少量味達(dá)蕾901號(hào),提升炒飯的鮮味。出鍋裝盤(pán):將炒制好的西葫蘆蝦仁炒飯盛出裝盤(pán),撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴即可食用。
注意事項(xiàng):制作完成的西葫蘆蝦仁炒飯應(yīng)盡快食用以保持最佳口感。如果需要保存,應(yīng)將其放入密封容器中,并置于陰涼干燥處保存。同時(shí),要避免長(zhǎng)時(shí)間放置導(dǎo)致炒飯變質(zhì)。
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