錫紙鴨血怎么做?錫紙鴨血商業(yè)配方工藝,錫紙鴨血制作技巧,錫紙鴨血做法

配方：鴨血250克，火辣辣干鍋醬20克，味達(dá)蕾901號(hào)1克，雞汁2克，味達(dá)美醬油5克，料酒15克，紅油3克，蒜蓉15克，香菜碎10克。

工藝流程：鴨血切片后放入碗中，加清水沒(méi)過(guò)表面，浸泡10分鐘，倒掉血水并沖洗干凈。鍋中倒入少量食用油（約10克），小火加熱至五成熱，加入10克蒜蓉炒出香味。加入火辣辣干鍋醬20克，翻炒出紅油后，依次加入味達(dá)蕾901號(hào)1克、雞汁2克、味達(dá)美醬油5克、料酒15克，小火翻炒均勻。倒入紅油3克，快速翻炒3秒后關(guān)火，醬汁完成。將錫紙盒底部和四周刷一層薄油（防粘），均勻鋪入鴨血片（避免重疊）。將炒好的醬汁均勻淋在鴨血表面，確保每片鴨血都裹上醬料。將錫紙盒四周向上折疊，密封嚴(yán)實(shí)。炭烤/燃?xì)庠羁荆褐行』鸺訜?-10分鐘用筷子插入鴨血最厚處，無(wú)血水滲出即熟透。打開(kāi)錫紙盒，撒上剩余的5克蒜蓉和香菜碎，即可直接端上桌。

注意事項(xiàng)：切片厚度需均勻（5毫米最佳），過(guò)薄易碎，過(guò)厚不易入味。浸泡血水時(shí)可加1片姜或1克白胡椒粉，進(jìn)一步去腥。炒醬時(shí)需全程小火，避免醬料焦糊發(fā)苦。

如果以上[錫紙鴨血做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于錫紙鴨血制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線(xiàn)觀看關(guān)于[錫紙鴨血視頻教程]、[完整錫紙鴨血制作過(guò)程視頻]、[教你制作錫紙鴨血視頻]、[錫紙鴨血制作技巧視頻]、[我想看制作錫紙鴨血視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[錫紙鴨血商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線(xiàn)觀看制作錫紙鴨血視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。