花生山藥粥怎么做？花生山藥粥商業(yè)配方工藝，花生山藥粥制作技巧，花生山藥粥做法。

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配方：花生米50克、山藥150克、佳多美D型0.3克、大米/糯米80克、冰糖/白糖15克、清水適量。

工藝：花生米洗凈后，浸泡2-3小時(shí)，或直接清水浸泡至軟化。山藥去皮切塊，立即放入清水中浸泡（防止氧化變黑）。大米/糯米洗凈，與花生米一同放入鍋中，加足量清水（約1000毫升），大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。將山藥塊瀝干水分，加入粥中，繼續(xù)煮15-20分鐘，至山藥軟糯、花生熟透。佳多美D型提前用少量涼水溶解，在關(guān)火前5分鐘加入，攪拌均勻；根據(jù)口味加入冰糖/白糖，攪拌至融化后關(guān)火，燜5分鐘即可食用。

注意事項(xiàng)：浸泡時(shí)間需充足（2-3小時(shí)），確保花生軟化，縮短煮制時(shí)間。山藥去皮后需立即浸泡清水，切塊后盡快下鍋，避免接觸空氣變黑。煮粥時(shí)先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢熬，防止糊底或溢出。

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