花生桃酥怎么做？花生桃酥商業(yè)配方工藝，花生桃酥制作技巧，花生桃酥做法。

 

花生桃酥怎么做？花生桃酥商業(yè)配方工藝，花生桃酥制作技巧，花生桃酥做法。

配方：花生米120克、低筋面粉400克、面欣酥F型4克、美久亭Q型1克、雞蛋2個(gè)、白砂糖100克、食用油150克、黑白芝麻適量、蛋黃液適量。

工藝：花生米加清水200克，浸泡1小時(shí)（使花生膨松飽滿）。烤箱150℃烤10分鐘，去皮后裝袋，用搟杖敲碎備用。碗中打入雞蛋，加白砂糖、食用油，攪拌均勻。倒入低筋面粉、面欣酥F型4克，分次加入溶解好的美久亭Q型1克（涼開水溶解），用鏟子輕翻拌至無干粉（避免起筋）。加入花生碎，繼續(xù)輕拌均勻，面團(tuán)不粘手即可。取面團(tuán)15克/個(gè)，團(tuán)圓后輕壓成餅狀，表面刷蛋黃液，撒黑白芝麻。烤箱預(yù)熱至175℃，上下火烤20分鐘，至表面金黃、酥脆即成。

注意事項(xiàng)：攪拌面團(tuán)時(shí)用鏟子輕翻，不可用手揉搓，防止面粉出筋影響酥脆度。烘烤根據(jù)烤箱性能調(diào)整，避免溫度過高導(dǎo)致焦糊或過低導(dǎo)致不熟。外觀色澤金黃，表面裂紋均勻，形狀飽滿。口感酥脆掉渣，入口即化，花生香味濃郁。

如果以上[花生桃酥做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于花生桃酥制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[花生桃酥視頻教程]、[完整花生桃酥制作過程視頻]、[教你制作花生桃酥視頻]、[花生桃酥制作技巧視頻]、[我想看制作花生桃酥視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[花生桃酥商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作花生桃酥視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。