脆皮水怎么做?脆皮水商業配方工藝,脆皮水制作技巧,脆皮水做法

 

配方：麥芽糖20克，泡多源F4克，白醋60克，花雕酒5克，沸水15克。

工藝流程：先用15克沸水將20克麥芽糖溶化。加入4克泡多源F，攪拌至完全溶解。再與60克白醋、5克花雕酒混合均勻。所有材料攪拌均勻后，脆皮水即制作完成。

注意事項：麥芽糖要用沸水溶化，以確保其完全溶解，避免有顆粒狀物質影響脆皮水的質量。泡多源F的加入要適量，并充分攪拌，以確保其均勻分布在脆皮水中。白醋和花雕酒的加入量要準確，以調出合適的口感和香氣。制作好的脆皮水要盡快使用，避免長時間放置導致變質或效果減弱。

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