香芋粉
香芋：別名香參，地栗子，土欒兒
豆科，香芋屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯 ，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們?cè)耘嗨蟮氖秤貌糠?。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。
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香芋：別名香參，地栗子，土欒兒
豆科，香芋屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯 ，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們?cè)耘嗨蟮氖秤貌糠?。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。
香芋粉提取香芋中的有效營(yíng)養(yǎng)成分，保留了原有香芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且因?yàn)槊撊チ硕嘤嗟乃质怪菀踪A藏、保存，濃度更高。市面上現(xiàn)在存在的香芋粉大概的有兩類：第一類為“純香芋粉”（此類可統(tǒng)稱為原粉），即直接采用香芋粉為原料不添加除載體外的任何添加物純天然100%產(chǎn)品。第二類為在一類香芋粉的基礎(chǔ)上添加如：白糖，食用香精的產(chǎn)品；這樣此類產(chǎn)品含量大大減低，所以成本相對(duì)較低，價(jià)格也會(huì)便宜點(diǎn)；市面上常用包裝類香芋粉大多為此類。
3食用指南
香芋粉廣泛用于各類食品加工調(diào)味劑，也可以用于制作固體飲料、冰激凌、果味奶茶等。亦可購買后直接沖泡食用（第一類可加糖加適合自己口味的其它味品，第二類直接沖泡）。
4主要功效
含淀粉78.55%、蛋白質(zhì)7.26%、多糖5%，還含粗纖維、胡蘿卜素、硫胺素、灰分、鈣、磷、鐵、硒、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高，既是美味菜肴，其芋粉、芋泥又是餅干糕點(diǎn)、冷飲食品的重要原料；既可鮮銷，又可進(jìn)行精深加工。其營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。食之有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。 香芋中的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病的抵抗力，長(zhǎng)期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。
一、芋頭粉平衡血脂價(jià)值
香芋粉充滿粗質(zhì)纖維，而且纖維遇水就會(huì)長(zhǎng)發(fā)膨脹成好幾倍體積的纖維。因此吃香芋粉后，能夠有飽腹感，而且這些溶于水后的纖維質(zhì)融成為膠質(zhì)，從而降解葡萄糖和脂肪的吸收。這個(gè)功效能夠順利的讓血糖和血脂達(dá)到理想狀態(tài)，有血脂血糖問題的人，芋頭粉是比較理想的食材。
二、香芋粉推動(dòng)排毒功效作用
香芋粉中的纖維質(zhì)極度好消化，通常的食物要完全從腸道中排出需要至少一天時(shí)間，而香芋粉這樣的高纖維質(zhì)食物則時(shí)間更短，因此對(duì)人體也更加健康。同時(shí)香芋粉中的纖維素質(zhì)可以吸附腸道中的垃圾毒素，讓有毒物質(zhì)及時(shí)的離開我們的身體。
三、香芋粉緩解腸道健康
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