秘制飄香醬商業配方工藝，秘制飄香醬制作技巧，秘制飄香醬做法

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配方：豆豉1件、豆豉8袋、牛肉醬3瓶、姜米50克、蒜米50克、味達蕾901#250克、雞粉150克、白糖50克、胡椒粉100克、孜然粉100克、十三香150克、蠔油120克、紅油2500克

工藝：1、豆豉剁細。鍋入紅油燒熱。下姜米，蒜米炒至出味，倒入老干媽，永川豆豉，小火慢炒15分鐘，調入各種調料，繼續炒至飄香四溢時，即可出鍋入盆，隨用隨取。

注意事項：在炒制過程中要控制好火候，避免火太大導致原料炒焦或火太小影響香味。炒制時要不斷翻炒，確保原料受熱均勻，香味充分釋放。

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