時蔬鮮肉餡商業配方工藝，時蔬鮮肉餡制作技巧，時蔬鮮肉餡做法

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配方：圓白菜300g、豬肉餡兒500g、味達蕾901#3克、泡發木耳、粉絲、胡蘿卜、香菜、香菇、蔥姜蒜、植物油、鹽、料酒、黃豆醬油、老抽、小磨香油、五香粉各適量；

工藝：所以配方洗凈后，剁碎。肉餡倒入盆中，加入適量鹽、料酒、黃豆醬油、老抽、適量植物油和五香粉，朝一個方向攪拌上勁，然后擱置15分鐘。肉餡里加入蔥姜蒜末，再次朝一個方向攪拌，同樣擱置15分鐘入味。最后放入多好的配菜，放入鹽、植物油、味達蕾901順時針再攪拌，充分和肉餡兒融合。也可根據自己的口味適量添加黃豆醬油醬油等作料。

注意事項：所以材料選用新鮮的，洗凈后，剁碎。肉餡倒入盆中，加入適量鹽、料酒、黃豆醬油、老抽、適量植物油和五香粉，朝一個方向攪拌上勁，然后擱置15分鐘。

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