蒜香魷魚醬怎么做？蒜香魷魚醬商業(yè)配方工藝，蒜香魷魚醬制作技巧，蒜香魷魚醬做法。

配方：蠔油2茶匙、味達(dá)蕾901號適量、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣。 

工藝：芝麻醬中分次加入清水/高湯，攪拌至酸奶狀（無顆粒），備用。碗中加入蠔油、糖、鮮雞精、剁椒，混合均勻。將稀釋后的芝麻醬倒入基礎(chǔ)調(diào)味碗中，順時(shí)針攪拌至完全融合。鍋中加少許油（約5克），小火煸香蒜末至金黃，關(guān)火后立即倒入醬料中（利用余溫激發(fā)香氣）。待醬料降溫至50℃以下，加入味達(dá)蕾901號，攪拌均勻。加入蒜苗末、香菜碎，輕拌均勻即可。

注意事項(xiàng)：芝麻醬需完全稀釋至無顆粒，否則影響口感；若醬料過稠，可補(bǔ)加少量水調(diào)整。煸蒜末時(shí)用小火，避免焦苦；剁椒含鹽，糖和雞精用量需酌情減少。

如果以上[蒜香魷魚醬做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蒜香魷魚醬制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蒜香魷魚醬視頻教程]、[完整蒜香魷魚醬制作過程視頻]、[教你制作蒜香魷魚醬視頻]、[蒜香魷魚醬制作技巧視頻]、[我想看制作蒜香魷魚醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蒜香魷魚醬商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蒜香魷魚醬視頻的方法地址