花生牛肉辣醬怎么做？花生牛肉辣醬商業(yè)配方工藝，花生牛肉辣醬制作技巧，花生牛肉辣醬做法

配方：牛肉750克、味達(dá)蕾901號(hào)1克，花生仁150克、油適量、鹽少許、香辣烤肉醬適量

工藝：1、花生仁洗凈瀝干水份，牛肉洗凈切小丁2、起油鍋加熱，放入花生仁炸，炸至有香味，留油出鍋放涼3、放入牛肉丁煸炒煸透4、放適量的鹽煸炒5、然后放香辣烤肉醬和味達(dá)蕾901號(hào)炒至水份收干放涼6、冷卻后放入花生仁翻炒均勻即

注意事項(xiàng)：牛肉要選新鮮、無筋膜的部位，洗凈后攪碎或切成細(xì)末。

花生需提前烤熟或炒熟，去皮后磨成粗粒或保持完整顆粒，增加口感層次。炒牛肉時(shí)，用中小火翻炒至變色，去除多余水分，避免火大導(dǎo)致牛肉變干。

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