西葫蘆餡餃子怎么做？西葫蘆餡餃子商業(yè)配方工藝，西葫蘆餡餃子制作技巧，西葫蘆餡餃子做法

 西葫蘆餡餃子怎么做？西葫蘆餡餃子商業(yè)配方工藝，西葫蘆餡餃子制作技巧，西葫蘆餡餃子做法

         配方：西葫蘆500克、雞蛋4個(gè)、木耳15朵、胡蘿卜1個(gè)、蝦皮20克、鹽8克、味達(dá)蕾901號(hào)1克、大蔥1根、食用油30克、香油10克、十三香1克。高筋面粉500克、水270克、筋力源H5克。

工藝：將西葫蘆、胡蘿卜切細(xì)絲，加鹽腌制10分鐘后，擠去多余水分。木耳切碎，雞蛋炒熟備用。將擠干水分的西葫蘆、胡蘿卜、木耳、雞蛋、蝦皮放入盆中。加入鹽、味達(dá)蕾901號(hào)、大蔥、食用油、香油和十三香。沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆颍敝琉W料入味。將高筋面粉和筋力源H混合均勻，放入盆中。慢慢加入水，邊加邊攪拌，直至面粉成絮狀。將面團(tuán)揉成光滑且富有彈性的狀態(tài)，蓋上濕布醒發(fā)30分鐘。

將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，揉壓排氣后，搓成長(zhǎng)條。將長(zhǎng)條切成若干個(gè)小劑子，每個(gè)劑子約15克。取一個(gè)小劑子，搟成圓形餃子皮。包入適量的西葫蘆餡，將餃子皮對(duì)折，捏緊邊緣。將包好的餃子整齊地?cái)[放在盤子上，準(zhǔn)備煮制。在鍋中加入足夠的水，大火燒開。將餃子輕輕放入鍋中，用勺子輕輕推動(dòng)，防止粘鍋。保持大火煮制，待餃子浮起且皮變透明時(shí)，再煮2-3分鐘即可撈出。將煮好的餃子撈出，瀝干水分，裝盤即可。

注意事項(xiàng)：攪拌餡料時(shí)要沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚢瑁桂W料入味且上勁。

包制餃子時(shí)，要確保餃子皮邊緣捏緊，防止煮制過程中漏餡。煮制時(shí)間要根據(jù)餃子的大小和數(shù)量來調(diào)整，確保餃子煮熟且不破皮。西葫蘆切丁后擠去多余水分，但不要太干，以免影響口感。

如果以上[西葫蘆餡餃子做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于西葫蘆餡餃子制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[西葫蘆餡餃子視頻教程]、[完整西葫蘆餡餃子制作過程視頻]、[教你制作西葫蘆餡餃子視頻]、[西葫蘆餡餃子制作技巧視頻]、[我想看制作西葫蘆餡餃子視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[西葫蘆餡餃子商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作西葫蘆餡餃子視頻的方法地址