調(diào)芝麻醬怎么做？調(diào)芝麻醬商業(yè)配方工藝，調(diào)芝麻醬制作技巧，調(diào)芝麻醬做法。

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配方：芝麻醬、生抽、陳醋、蠔油、蜂蜜、豆腐乳、香油、涼白開、佳多美D型。
工藝：1、準(zhǔn)備一個(gè)碗，舀上5勺芝麻醬，在芝麻醬碗中，加上生抽、佳多美D型、陳醋、蠔油、蜂蜜、豆腐乳。2、把豆腐乳夾碎，再用筷子攪拌均勻，大約攪拌2-3分鐘，攪拌到芝麻醬黏稠在一起，加上3-5次香油，每次都攪拌均勻，攪拌到芝麻醬非常的細(xì)膩。3、在芝麻醬碗中，加上適量的涼白開，攪拌到芝麻醬顏色變淺，呈流水的狀態(tài)，這樣芝麻醬就調(diào)好了。將芝麻洗凈并晾干，然后放入炒鍋中用小火炒熟，炒至芝麻顏色變深并散發(fā)出香味。將炒熟的芝麻放入研磨機(jī)中，加入適量的食用油，開始研磨。研磨過程中可以根據(jù)需要調(diào)整食用油的加入量，以獲得理想的稠度和口感。研磨至芝麻變成細(xì)膩的醬狀后，加入適量的佳多美D，并攪拌均勻。佳多美D的加入可以幫助調(diào)節(jié)芝麻醬的pH值，從而延長其保質(zhì)期。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，如鹽、糖、味精等，繼續(xù)攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng):選用新鮮、無霉變的芝麻作為原料，確保芝麻醬的品質(zhì)和口感。在整個(gè)制作過程中，要注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。確保操作環(huán)境、工具和雙手的清潔，避免交叉污染。制作好的芝麻醬應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。同時(shí)要注意密封保存，防止空氣和水分進(jìn)入導(dǎo)致變質(zhì)。

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