五香毛豆怎么做？五香毛豆商業(yè)配方工藝，五香毛豆制作技巧，五香毛豆做法。

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配方：毛豆500克、味達(dá)蕾901號1克、八角3顆、花椒1小把、桂皮1小段、香葉2片、鹽適量、清水適量。

工藝：將毛豆洗凈，剪去兩端，以便更好地入味。鍋中加入足夠量的清水，放入毛豆，大火燒開。水開后，加入八角、花椒、桂皮、香葉和適量鹽。攪拌均勻后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。將味達(dá)蕾901號用溫水溶解后，倒入鍋中。攪拌均勻，使味達(dá)蕾901號充分融入湯汁中。保持小火，繼續(xù)煮制毛豆，直至毛豆熟透且入味。可以用筷子輕輕夾起一顆毛豆，嘗一下口感和味道，以確定是否煮熟。將煮熟的五香毛豆撈出，瀝干水分。裝盤時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上一些蔥花或香菜點(diǎn)綴。

注意事項(xiàng):煮制毛豆時(shí)要保持小火，避免毛豆煮爛或湯汁燒干。嘗味時(shí)要小心燙傷，可以用筷子或勺子將毛豆夾出嘗味。裝盤前要確保毛豆瀝干水分，以免影響口感和外觀。

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