香料水怎么做？香料水商業(yè)配方工藝，香料水制作技巧，香料水做法。

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配方：八角14克、丁香2克、三奈5克、甘草3克、草果8克、香果10克、白扣10克、香葉10克、砂仁10克、白芷2克、桂皮10克、陳皮14克、小苘14克、肉蔻10克、紫草10克混合在一起，紫蘇12克、干松10克、黨歸9克、黨參6克、精鹽50克、雞精20克、味達(dá)蕾901號(hào)4克、料酒250克、生姜50克、大蔥50克、冰糖20克、母雞半只、老母鴨半只、豬大骨共3斤、富磷聯(lián)B8克。 
工藝：1、先將大骨、母雞、老母鴨放入鍋中加水，再加蔥、姜、料酒除去血水，加入富磷聯(lián)B8克使用少許溫水溶解后倒入盆中腌制4小時(shí)備用。2、將以上的香料用砂布包好，放入開水中煮15分鐘，撈出備用。3、鍋中放清水30斤，加入大骨頭、母雞、老母鴨旺火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬乳白色，然后撈出雞、鴨、骨頭不用。4、湯中放料包、料鹽、味達(dá)蕾901號(hào)、冰糖、雞精、料酒、生姜、蔥、整辣椒、花椒大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制兩至三個(gè)小時(shí)即成。

注意事項(xiàng):選擇品質(zhì)好、無異味的香料，如八角、桂皮、香葉等。香料在使用前最好用清水沖洗干凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。煮制香料水時(shí)要用大火將水煮開，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制，讓香料的香味充分釋放到水中。煮制時(shí)間要適中，不宜過長(zhǎng)或過短，以免影響香料的香味和口感。

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