草莓味奶糕怎么做？草莓味奶糕商業配方工藝，草莓味奶糕制作技巧，草莓味奶糕做法。

配方：無鹽黃油50克、奶粉60克、筋力源Q0.5克、水飴5克、棉花糖160克、草莓干90克、鹽1.5克。 

工藝：1，果干比較大的話，可以先剪成小塊。2，平底鍋加入黃油和水飴，沒有水飴可以用麥芽糖漿代替，或不加（水飴起到保濕的作用）。小火加熱至黃油融化，冒泡泡，就倒入棉花糖，繼續用小火，不停攪拌。3，大部分的棉花糖已經融化就可以關火，加入筋力源Q溶液，在加入奶粉和鹽，翻拌均勻。因為鍋底還有溫度，會繼續把棉花糖融化的。4，離火后，加入芒果干，翻拌均勻。5，不粘烤盤撒上奶粉，倒入做好的奶糕，放置溫熱的時候，借助刮板整形，整成四四方方。6，草莓味的做法是一樣的。奧利奧口味，加入的可可粉和奶粉鹽一起加入融化的棉花糖里，翻拌均勻。再加入奧利奧餅干，混合均勻后，整型。7，做好的奶糕，蓋上油紙，放入冰箱，冷凍30分鐘以后再切。

注意事項:選用新鮮、成熟的草莓，確保口感和顏色。草莓要清洗干凈，去除蒂部和雜質，切成小塊或搗碎成泥狀。在加熱過程中，要注意火候和時間，避免原料煮沸或燒焦。確保所有原料都充分融化并混合均勻。食材要新鮮，避免使用過期或變質的原料。

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