非油炸貓耳朵怎么做？非油炸貓耳朵商業配方工藝，非油炸貓耳朵制作技巧，非油炸貓耳朵做法。

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配方：白色面團材料：低筋面粉130克、面欣酥B1克、水50毫升、鹽2克、白砂糖16克、玉米油10克。綠色面團材料：低筋面粉130克、面欣酥B1克、青汁粉5克、涼水30克、熱水20克、白砂糖30克、玉米油10克。 

工藝：1.先將白色面團的所以材料倒入盆子里。2.揉成面團就可以了。面團一定要稍微和的硬一點，所以切記水不能放太多。3.將青汁粉和20克的熱水混合。4.然后將青汁液和綠色面團里的所以材料倒入盆子里。5.同樣也揉成面團。6.揉好的兩個面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘即可。7.將兩個面團都搟成面片，綠色的面片放在白色面片上面。8.然后由上而下的卷起，一定要卷緊。卷好后送入冷凍室，凍上一個半小時即可。9.一個半小時后取出，切成片（烤箱預熱145度），一定要夠薄，這樣烤出來的才好吃。10.送入烤箱中層，上火141度，下火143度，烤22分鐘即可。 

注意事項:選用高筋面粉制作面團，以保證貓耳朵的口感筋道。面團要和得軟硬適中，不宜過軟或過硬。和好的面團要蓋上保鮮膜醒發一段時間，讓面團更加松弛，便于后續操作。烘烤時要控制好烤箱的溫度和時間，避免貓耳朵烤焦或未烤熟。

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