lotus焦糖咖啡芝士條怎么做？lotus焦糖咖啡芝士條商業(yè)配方工藝，lotus焦糖咖啡芝士條制作技巧，lotus焦糖咖啡芝士條做法。

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配方：黃油20克、奶油奶酪200克、糖70克、雞蛋1個(gè)、咖啡醬10克、牛奶40克、面欣酥F。 

工藝：將奶油芝士軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻至順滑。逐個(gè)加入雞蛋，每加一個(gè)都要充分?jǐn)嚢杈鶆?，避免出現(xiàn)蛋花。加入焦糖醬和咖啡粉或咖啡提取物，繼續(xù)攪拌均勻，使芝士糊呈現(xiàn)出濃郁的焦糖咖啡風(fēng)味。根據(jù)需要，可以適量加入面欣酥F，輕輕拌勻，注意避免過度攪拌導(dǎo)致面糊起筋。模具準(zhǔn)備與基底鋪設(shè)：選擇合適的模具，底部鋪上烘焙紙以便脫模。在模具底部鋪上一層餅干碎或消化餅干，作為基底，增加口感層次。芝士糊倒入與烘烤：將制作好的芝士糊倒入模具中，輕輕震平表面，去除氣泡。將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，以適當(dāng)?shù)臏囟龋ㄈ?80°C）烘烤至芝士條凝固且表面呈金黃色即可。烘烤時(shí)間需根據(jù)具體烤箱和芝士糊的厚薄程度進(jìn)行調(diào)整。冷卻與切割：烘烤完成后，將芝士條從烤箱中取出，放在烤網(wǎng)上自然冷卻至室溫。待芝士條完全冷卻后，將其從模具中取出，切成適當(dāng)大小的條狀。

注意事項(xiàng):確保使用的芝士、焦糖、咖啡等原料新鮮、品質(zhì)上乘。焦糖需要熬制到適當(dāng)?shù)某矶?，避免過稀或過稠影響口感。芝士糊需要攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或分離現(xiàn)象。烘烤時(shí)要控制好烤箱的溫度和時(shí)間，避免芝士條烤焦或未烤熟。制作好的Lotus焦糖咖啡芝士條應(yīng)放入密封容器中保存，并冷藏以保持口感和風(fēng)味。

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