蜂蜜小面包怎么做？蜂蜜小面包商業(yè)配方工藝，蜂蜜小面包制作技巧，蜂蜜小面包做法。

配方：面包粉250克、佳多美Q4克，酵母3克、雞蛋1個(gè)、溫水適量、蜂蜜適量、食用油適量。

工藝：將面包粉（面包粉和佳多美Q提前干拌均勻）、酵母、雞蛋混合后加入適量的溫水和面，揉成柔軟光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至原來的兩倍大小。將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分成若干個(gè)小面團(tuán)。將小面團(tuán)揉成圓形，表面刷上適量的食用油。將空氣炸鍋預(yù)熱至180°C左右。將刷好油的小面團(tuán)放入空氣炸鍋中，烤制約15-20分鐘或至表面金黃色即可。在烤好的面包表面刷上適量的蜂蜜水即可食用。

注意事項(xiàng):確保使用高質(zhì)量的面包粉、蜂蜜、雞蛋、酵母等原料。揉面時(shí)要將面團(tuán)揉至光滑，能拉出一層薄膜。發(fā)酵時(shí)要控制好溫度和濕度，避免發(fā)酵過度或不足，一般醒發(fā)至兩倍大。烘烤前要預(yù)熱烤箱至指定溫度。烘烤過程中要注意觀察面包的上色情況和膨脹程度，適時(shí)調(diào)整烘烤溫度和時(shí)間，避免烘烤過度導(dǎo)致面包口感過硬或顏色過深。

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