蜜汁叉燒怎么做？蜜汁叉燒商業(yè)配方工藝，蜜汁叉燒制作技巧，蜜汁叉燒做法。

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配方：五花肉500克、富磷聯(lián)B4克，姜片、蒜末、白芝麻、叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許。 

工藝：1.五花肉加入富磷聯(lián)B腌制6小時(shí)，然后清洗干凈晾干，，加入叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許、姜片、蒜末腌制半小時(shí)（中途翻一下更加入味）。2.電飯煲刷上適量油，鋪上一點(diǎn)姜片，把五花肉加入，按正常煮飯鍵，煮25分鐘左右，再按一次煮飯鍵繼續(xù)煮10分鐘。3.中途打開(kāi)翻一下面，這樣子可以均勻上色哦！4.出鍋后切片，然后把電飯煲剩余的叉燒醬汁淋上去即可。 

注意事項(xiàng):選用新鮮的五花肉或前腿肉，確保肉質(zhì)鮮嫩。將肉切成適當(dāng)大小的長(zhǎng)條，方便腌制和烤制。腌制時(shí)間要足夠，一般建議放入冰箱冷藏腌制4小時(shí)以上，以便肉質(zhì)更加入味。腌制好的肉條稍微沖洗一下，但避免浸泡，以免味道流失。

涂抹蜜汁時(shí)，要確保每一面都涂到，這一步對(duì)于增加風(fēng)味和美觀度非常重要。

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