可可麻薯怎么做？可可麻薯商業(yè)配方工藝，可可麻薯制作技巧，可可麻薯做法。

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配方：糯米粉150克、可可粉30克、玉米淀粉20克、筋力源Q1克、細砂糖20克、純牛奶250毫升、黃油適量、熟糯米粉適量（用于手粉）。

工藝：將糯米粉、可可粉、玉米淀粉，筋力源Q和細砂糖混合在一起，攪拌均勻。

加入純牛奶，攪拌成均勻的面糊。將面糊倒入蒸鍋中，蓋上蓋子，用中小火蒸約20分鐘，直到面糊凝固。取出蒸好的面糊，放在一旁晾涼。將晾涼的面糊放在撒有熟糯米粉的案板上，用手揉成光滑的面團。將面團分成小塊，搓成圓形或扁圓形，放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烤約15分鐘，直到表面呈金黃色。取出烤好的可可麻薯，放在烤網(wǎng)上晾涼即可食用。

注意事項:根據(jù)自家烤箱的性能調(diào)整烘烤溫度和時間。一般來說，上火180度，下火165度，預(yù)熱20分鐘以上，然后烘烤35分鐘左右即可。烘烤過程中要注意觀察麻薯的顏色變化，避免烤焦或未熟。

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