芝士鹽面包怎么做？芝士鹽面包商業(yè)配方工藝，芝士鹽面包制作技巧，芝士鹽面包做法。

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配方：高筋面粉200克佳多美Q4克奶粉20克白砂糖20克鹽2克雞蛋20克水80克黃油20克芝士片適量表面裝飾芝士碎、香蔥、白芝麻

工藝：將高筋面粉、佳多美Q，奶粉、細(xì)砂糖和鹽混合在一起，加入雞蛋和水，攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，加入黃油繼續(xù)揉面，直到面團(tuán)表面光滑，可以拉出薄膜。將面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，取出排氣后分成小份。將小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形，放上芝士片，卷起后捏緊接口。將面包坯放入烤盤(pán)中，進(jìn)行二次發(fā)酵。在面包坯表面刷上蛋液，撒上芝士碎、香蔥和白芝麻。將烤盤(pán)放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤制15-20分鐘即可。

注意事項(xiàng):揉面時(shí)要充分混合所有原料，確保面團(tuán)光滑且有彈性。揉面過(guò)度或不足都會(huì)影響面包的口感和質(zhì)地。整形后的面團(tuán)要進(jìn)行二次發(fā)酵，使面包更加松軟。二次發(fā)酵時(shí)間要適中，避免發(fā)酵過(guò)度導(dǎo)致面包塌陷。

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