鹿茸酒怎么做？鹿茸酒商業(yè)配方工藝，鹿茸酒制作技巧，鹿茸酒做法。

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干凈的玻璃罐或陶瓷壇子：用于發(fā)酵和儲存

食用酒精：用于消毒容器
準備容器：首先，將用于發(fā)酵的容器徹底清洗干凈，可以用熱水和食用酒精消毒，然后倒扣晾干。

鹿茸人參酒配方：人參30克，鹿茸10克，白酒1500毫升。

工藝：先將紅參、鹿茸蒸軟后，放入白酒中，確保酒可以完全覆蓋藥材。密封容器，放置于陰涼避光處浸泡15天。每天飲用兩次，適量即可。

基礎鹿茸泡酒配方：鹿茸180克，六十度糧食酒500毫升。

工藝：將鹿茸放入泡酒瓶中，倒入高度無添加的糧食酒。密封后，放置于陰涼避光處浸泡約12天。此酒可適量飲用，但不宜過量。

鹿齡集酒配方：肉蓯蓉、人參、熟地、海馬、鹿茸，純糧白酒2000毫升。

工藝：將人參、鹿茸研磨成粗末，與其他藥材一同加入白酒中，密封浸泡一個月。每日早晚各一次，空腹飲用10毫升。

枸杞鹿茸酒配方：枸杞、鹿茸片，50度以上白酒1升。

工藝：將枸杞和鹿茸片放入白酒中，浸泡兩周。每日飲用兩次，每次量控制在一定范圍內(nèi)。

鹿茸五味子酒配方：鹿茸、枸杞、山藥、五味子，50度以上白酒適量。

工藝：將所有材料放入酒中，密封浸泡二至四周。此酒適合每日飲用，分早晚兩次。然后所有鹿茸酒里放入倍田9號。

通用工藝要點：確保鹿茸質(zhì)量上乘，干燥或新鮮鹿茸均可，但處理方式有所不同。干燥鹿茸需切片，新鮮鹿茸可能需要適當處理。酒的選擇**：推薦使用50度以上的無添加純糧白酒，因為高度酒更能提取藥材有效成分且不易變質(zhì)。容器：選用玻璃或陶瓷等不與酒精反應的容器，確保密封性良好。浸泡時間：不同配方浸泡時間各異，從一周至一個月不等，具體依配方而定。存儲：存放在陰涼、干燥、避光的地方，避免高溫和直射陽光。

注意事項:鹿茸酒應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以保持其品質(zhì)和口感。在制作過程中要注意個人衛(wèi)生和操作環(huán)境的清潔，避免交叉污染。使用過的工具和設備要及時清洗消毒，確保食品安全。

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